LA GRAINE DANS TOUS SES ETATS

08/02/2021 12:03

Beaucoup de jardiniers profitent de l’hiver pour faire le point sur leurs semences, alors voici un petit rappel sur la graine, souvent appris à l’école primaire !

Une graine est une plante à l’état embryonnaire donc vivante, constituée d’une enveloppe appelée « tégument », d’1 ou 2 « cotylédons » qui sont ses réserves, d’un « germe » (ou « embryon ») contenant les futures racines/tige/1ères feuilles, et de 10% d’eau.

La graine passe par un état nécessaire : « la dormance »

Cela signifie que la graine est en vie ralentie et ne se développe pas. Toutes les graines passent par ce stade, pour quelques jours…ou quelques années selon l’espèce.

Il faudra des conditions favorables pour « réveiller » la graine : humidité, température, lumière, oxygène.

Certaines graines auront besoin en plus d’une période de froid pour pouvoir germer ensuite, c’est la « vernalisation ».

Chaque graine a une durée de vie pendant laquelle elle est capable de germer, cette durée est variable d’une espèce à l’autre. On nomme cette durée de germination « la faculté germinative ». C’est cette date qui est inscrite sur les sachets de graines ; mais je vous conseille de tester vos graines si vous avez des doutes (les dates peuvent être parfois « commerciale » mais ce serait un vaste sujet !), et parce que parfois la nature réserve de bonnes surprises ! Il suffit de semer un nombre précis de graines dans un godet, et de voir le pourcentage qui pousse.

En fait, pendant la période de dormance, l’embryon n’est pas inactif et continue de se nourrir des substances nutritives contenues dans les cotylédons, mais les réserves ne sont pas inépuisables donc l’embryon fini par mourir et la graine sera incapable de germer.

Vous trouverez ci-dessous la faculté germinative pour les graines de légumes, conservées dans de bonnes conditions :

Aubergine : 6 ans

Artichaud : 7 ans

Basilic : 4 à 8 ans

Blette : 5 ans

Betterave : 6 ans

Carotte : 4 à 5 ans

Céleri : 7 ans

Chicorées (toutes) : 8 à 10 ans

Chou (tous) : 4 à 6 ans

Concombre et cornichon : 10 ans

Courgette et courge : 4 à 6 ans

Epinard : 4 à 5 ans

Fève : 5 ans

Haricot : 3 ans

Laitue : 4 à 5 ans

Mâche : 5 ans

Melon : 7 ans

Navet : 4 à 5 ans

Oignon : 2 ans

Panais : 1 an

Persil : 3 ans

Piment et poivron : 4 ans

Poireau : 2 ans

Pois : 2 à 6 ans

Radis et radis noir : 4 à 5 ans

Tomate : 4 à 10 ans